Beskrivelse

Cuvée J er opkaldt efter den legendariske vinmager Henri Jayer fra Vosne-Romanée i Bourgogne. Oprindeligt havde Russ Rainey en gærstamme fra en flaske Jayer 1985 som han brugte til denne cuvée. I dag gæres vinen spontant med sin egen gær. Det er en vin de